กล้วยน้ำว้า

กล้วยน้ำว้า

กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่มีตั้งแต่สมัยโบราณ โดยเป็นแหล่งพลังงานชั้นดี ที่อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติถึง 3 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นซูโครส ฟรุกโตสและกลูโคส และนอกจากนี้แล้วยังมีเส้นใยและกากอาหาร วิตามินบี 6 ซึ่งจะมีส่วนช่วยกระตุ้นระบบภูมิต้านทาน และยังมีแร่ธาตุแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ช่วยป้องกันโรคความดันได้อีกด้วย ถ้าเปรียบเทียบกับกล้วยสายพันธุ์อื่น ๆ แล้วนั้น tode กล้วน้ำว้ายังถือเป็นกล้วยที่ให้แคลเซียมสูงสุด อุดมไปด้วยวิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 และวิตามินซี แถมยังเป็นแหล่งของโปรตีน กรดอะมิโน อาร์จินิน และฮีสติดิน ซึ่งสารอาหารทั้งหมดนี้ จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก ผู้ใหญ่จึงมักจะบดกล้วยน้ำว้าให้เด็ก ๆ รับประทานตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันนี้นั่นเอง

ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า

1.กล้วยน้ำว้า คุณค่าทางอาหารเพียบ

2.ช่วยในการเจริญเติบโตของทารก กรดอะมิโนอาร์จินิน และฮิสติดีน ในกล้วยน้ำว้า เป็นกรดอะมิโนจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็กทารก และกล้วยน้ำว้ายังเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างเยอะ

3.สารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะสารฟลาโวนอยด์ ที่มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ต้านการอักเสบ และลดอาการปวดข้อเข่า

4.แก้ท้องผูก  กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่มีกากใยเยอะพอสมควร หากจะกินกล้วยน้ำว้าแก้ท้องผูก ให้กินกล้วยน้ำว้าสุกกลาง ๆ ไม่งอมเกิน ไม่ห่ามเกิน ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง หรือก่อนนอนทุกวัน

5.บรรเทาอาการริดสีดวง กล้วยน้ำว้ายังเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ (เพกติน) ซึ่งจะช่วยเพิ่มเมือกในลำไส้ ทำให้อุจจาระอ่อนนุ่ม จึงช่วยบรรเทาอาการริดสีดวงทวารไม่ให้เป็นหนักไปกว่าเดิม

6.แก้โรคกระเพาะ ในกล้วยน้ำว้าดิบจะมีแทนนิน กรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ฝาดสมาน ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และป้องกันผนังลำไส้ไม่ให้ถูกทำลาย

7.แก้ท้องร่วง สารแทนนินในกล้วยน้ำว้าดิบมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียอันเป็นสาเหตุของอาการท้องร่วงได้

8.แก้นอนไม่หลับ  เพราะกล้วยน้ำว้ามีทริปโตเฟน กรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นการสร้างสารเซโรโทนิน สารแห่งความสุข สงบ ช่วยให้นอนหลับง่าย

9.ต้านเศร้า ในกล้วยน้ำว้ามีทริปโตเฟน กรดอะมิโนที่ช่วยสร้างเซโรโทนิน ฮอร์โมนแห่งความสุข ช่วยให้รู้สึกสงบ ผ่อนคลาย

10.ช่วยลดน้ำหนัก หากกินกล้วยน้ำว้าก่อนรับประทานอาหารสัก 1 ผล น้ำตาลในกล้วย คาร์บ และไฟเบอร์ที่กล้วยมีจะช่วยให้เรารู้สึกอิ่ม ทำให้กินข้าวได้น้อยลง และลดอาการหิวบ่อยได้

11.ป้องกันโรคโลหิตจาง กล้วยน้ำว้า มีธาตุเหล็กอยู่ในตัว ช่วยกระตุ้นการสร้างฮีโมโกลบิน ป้องกันภาวะโลหิตจาง ทั้งยังช่วยให้พลังงานกับผู้ที่อ่อนแรงได้

12.ลดความดันโลหิต โพแทสเซียมในกล้วยน้ำว้าคือสารอาหารสำคัญที่มีส่วนช่วยคงระดับความดันโลหิตให้สมดุล

13.แคลเซียมสูง บำรุงกระดูกและฟัน  แนะนำให้กินกล้วยเสริมแคลเซียมให้ร่างกาย โดยกินกล้วยห่าม ๆ ที่นำไปปิ้งจะยิ่งดี เพราะแคลเซียมจะดูดซึมได้มากขึ้นถึง 4 เท่า

14.ช่วยชะลอความแก่ ในกล้วยน้ำว้ายังอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ ไฟเบอร์ ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณจากภายใน

และนอกจากประโยชน์ของผลกล้วยน้ำว้าแล้ว ต้นกล้วยน้ำว้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเกือบทุกส่วนของต้นอีกด้วย ดังนี้

ราก : แก้ขัดเบา

ต้น : ห้ามเลือด แก้โรคไส้เลื่อน

ใบ : รักษาแผลสุนัขกัด ห้ามเลือด

ยางจากใบ : ห้ามเลือด สมานแผล

หัวปลี (ช่อดอกกล้วย) : ขับน้ำนม

กล้วยน้ำว้ายังมีประโยชน์และสาระดีดีที่ยังไม่ได้กล่าวถึงอีกมากมาย วันนี้ก็นำเกล็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ เรื่องกล้วยน้ำว้าแบบคร่าว ๆ มาให้ทุกคนลองอ่านกันนะคะ